7 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: 8 ВЫВОДЫ: Здоровое питание является основной составляющей частью здорового образа жизни.Употребляемая нами пища, должна быть не. Скачать бесплатно презентацию на тему 'ТЕМА: «ПИЩА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УМА И КРАСОТЫ»..
Пища для ума. Здоровое питание. Содержание: Купить можно практически все. Кроме мозгов. А это, согласитесь, "предмет первой необходимости", и каждый бы не прочь иметь "ума палату". Это выгодно. Как заметил один из топ- менеджеров компании "Дженерал Моторс": "Прибыль течет туда, где есть мозги". Но вот досада — можно изменить себя, как душа пожелает: хочешь — грудь побольше, хочешь — талию поменьше. Но будь у тебя хоть состояние Абрамовича, все равно невозможно добавить себе ни одного микрона "серых клеточек". Все о здоровье, красоте и правильном питании. Телефон горячей линии. 8 8. звонок бесплатный. Здоровое питание в городе: как нужно питаться, чтобы похудеть. Вернуться назад к разделу. Красота и здоровье Энергия мысли; Умные продукты; Хочу добавки! Многие уверены в том, что нет ничего лучше для "зарядки ума ", чем плитка. Что ж, если нельзя "вставить" чужие мозги, будем откармливать свои. Мозг — замечательный орган. Он начинает работать в момент вашего пробуждения, еще до завтрака, и не прекращает обрабатывать информацию и после ужина. Если вы зарабатываете себе на жизнь именно этим местом, то есть, мозгами, то нужно заботиться о своем "рабочем органе", а именно — правильно его кормить. В принципе, что бы вы ни ели, организм "вытащит" необходимые мозгу вещества из любого меню. Но вам же не нужны "любые" мозги. Чтобы вместо пышно растущего и бурно цветущего куста не получить засохшую палку с двумя квелыми листиками их нужно холить, лелеять, подкармливать, поливать и удобрять. Еще кофе! Доказано, что пара чашек кофе обостряют умственные способности, логическое мышление, усиливают концентрацию, улучшают память и реакцию. Однако в чрезмерных количествах бодрящий напиток может привести к перевозбуждению, вызвать беспокойство. А это уже негативно скажется на способности к концентрации, аналитических и логических способностях. Кроме того, кофеин оказывает заметное мочегонное действие. А даже незначительное (в пределах двух процентов) обезвоживание организма приводит к снижению концентрации внимания и состоянию повышенной раздражительности. Чтобы избежать этого любителям кофе стоит пить больше воды. К содержанию. Энергия мысли. Основной источник энергии для мозга — это глюкоза. Она присутствует в продуктах, богатых углеводами: хлеб, макароны, сахар, крупы, бобовые, фрукты. Уровень глюкозы в крови обычно прямо влияет на результаты тестов памяти. Поэтому нужно поддерживать в крови определенную концентрацию глюкозы. Казалось бы, самое простое решение — съел кусочек сахара, подкинул сладких дровишек в мозговую топку, — и мыслительные функции заработали на полную катушку. Многие уверены в том, что нет ничего лучше для "зарядки ума", чем плитка шоколада. Однако такое топливо принесет не столько пользы голове, сколько вреда остальному организму. Быстрые" углеводы действуют, как скорая помощь — снимают симптомы, но не лечат. Они мгновенно расщепляются и организм, получивший сигнал о поступлении в кровь большого количества глюкозы, выбрасывает инсулин для ее утилизации. А мозг через некоторое, очень непродолжительное время, снова становиться "голодным". Более "долгоиграющие" — сложные углеводы, способные в течение длительного времени поддерживать максимальную производительность ума. Они расщепляются медленно и надолго обеспечивают необходимый уровень глюкозы в крови. И если в разгар рабочего дня необходимо "подстегнуть" мозг, то вместо шоколадки или булочки рекомендуем съесть зерновые хлебцы или заварить "быстрокашу". Кроме глюкозы умной голове нужны еще и белки. Они участвуют в синтезе таких веществ, как допамин и адреналин, которые возбуждают мозг, ускоряют реакцию и процессы мышления. Природные белки — важнейший источник аминокислот, которые необходимы для повышения физической и умственной работоспособности и нормализации эмоционального баланса центральной нервной системы. Поэтому любая еда должна содержать хотя бы немного белка растительного или животного происхождения. Не зря привычный для нас состав блюд — это порция мяса или рыбы с "углеводным" гарниром (гречка, рис, макароны, овощи). А вот жиры, которые в небольшом количестве также необходимы организму, при чрезмерном потреблении угнетают умственную работоспособность. Не зря говорят "мозги жиром заплыли". Опыты ученых показали: если всего одну неделю питаться блюдами, перенасыщенными жирами, показатели интеллектуальных тестов снижаются на 3. Вспомнили новогодние каникулы? Не расстраивайтесь, есть и утешительные новости: после возвращения к сбалансированному питанию коэффициент интеллекта возвращался к норме. Если предстоит активная мыслительная работа, например, после обеда запланировано совещание у руководителя, то плотная трапеза вам противопоказана. Чтобы переварить большое количество пищи, кровь оттекает от мозга и притекает к желудку. Поэтому мыслительная деятельность в это время замедляется, появляется сонливость, снижается работоспособность. К содержанию. Умные продукты. Чтобы правильно составить "меню для мозгов", необходимо знать, какие продукты содержат наибольшее количество веществ, полезных для серого вещества. Хит- парад наиболее ценных продуктов. Цельнозерновые. В них много фолиевой кислоты, витамина В1. В6. Витамины группы В — одни из наиболее важных веществ, необходимых для полноценного функционирования мозга. Орехи. Отличный источник антиоксиданта — витамина Е. Антиоксиданты способствуют улучшению памяти. В результате опытов выяснилось, что крысы, которым в пищу добавляли антиоксидант, лучше выполняли тесты на запоминание расположения выхода из лабиринта, чем крысы, оставшиеся без добавки. Особое значение для умственной активности имеет не только еда, но и питье. Исследования показали, что люди, которые пьют больше воды, лучше сосредотачиваются, проще "переваривают" новую информацию и меньше страдают от головных болей. Жирная рыба (лосось, сардины, сельдь, тунец). В ней содержатся кислоты омега- 3, необходимые для здоровья нервной системы. Специалисты доказали, что регулярное употребление этих кислот благоприятно действует на функции мозга, особенно на когнитивные, отвечающие за способности к обучению. Норвежские ученые выяснили, что ежедневное употребление даже 1. А вывести мозг на чистую воду поможет йод, — он улучшает ясность ума. Помидоры. Хороши в любое время года из- за большого количества ликопена — это один из наиболее мощных антиоксидантов. Антиоксиданты вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода, которые виновны в возрастном ухудшении памяти и работы опорно- двигательного аппарата. Ягоды (клюква, черника, земляника, голубика, смородина). Пожалуй, наиболее вкусный источник антиоксидантов. Свекла и капуста. Активные вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, чрезмерное количество которых приводит к развитию болезни Альцгеймера и снижению когнитивной функции. Говяжья печень и красное мясо. Главные источники железа. Результаты экспериментальных исследований показали, что дефицит железа может привести к снижению познавательных функций, негативно влиять на способности к обучению, пространственную и избирательную память. К содержанию. Хочу добавки! Если вам кажется, что организму "чего- то не хватает", то можно восполнить пробелы с помощью витаминных комплексов и биодобавок. Здесь у мозга тоже есть свои любимчики. Витамины группы В. Витамин B1 помогает превращать углеводы в пищу для ума. Улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении, оптимизирует познавательную активность. Выступает как антиоксидант, защищающий организм от разрушительного действия алкоголя, табака и возрастных факторов. Также мозгу нужны витамины B6, В1. Лецитин. Эта смесь, включающая в себя более десятка фосфолипидов, восстанавливает структуру нервной ткани, улучшает метаболизм мозга. В ее составе присутствует холин, необходимый для синтеза ацетилхолина. Дело в том, что снижение количества этого вещества является одной из причин болезни Альцгеймера. Исследования показали, что добавление к нормальной пище лецитина улучшает обучаемость и память. Так, группа взрослых людей, которые в течение трех недель принимали большую дозу лецитина, продемонстрировала значительное улучшение кратковременной памяти. Гинкго двулопастный (Ginkgo biloba). Листья этого растения уже более 4. Опыты показали, что экстракт гинкго обладает широким спектром действия, в том числе антиоксидантное действие, улучшение кровообращения (особенно, мозгового), лечение болезни Альцгеймера, улучшение памяти и способности к обучению. Глицин. Улучшает метаболизм мозга, нормализует сон, уменьшает психоэмоциональное напряжение, повышает умственную работоспособность. К содержанию. Всему свое время. Оказывается, для мозга важно не только, что мы едим, но и когда. Как известно, каждому овощу свое время. Всем известно изречение: "Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу". Эта мудрость была подтверждена научными экспериментами: оказалось, что пропущенный завтрак приводит к ухудшению результатов тестов памяти, внимания, скорости обработки информации и времени реакций. Конечно, если вы не позавтракаете, это вовсе не значит, что вы тут же поглупеете, но утреннее голодание негативно отразится на функциях мозга, которые необходимы для работы и обучения. Так что лучше завтракать. Особенно если добираетесь на работу за рулем автомобиля. Ведь если содержание глюкозы резко понизится, соображать вы будете медленно, что чревато авариями, не говоря уж о слабости, головокружении или даже вероятности потерять сознание. Если привыкли начинать свой день с чашечки "пересахаренного" кофе и круассана, авторитетно заявляем — это плохая привычка! Хоть мы и говорили, что углеводы — это то, что нужно, а глюкоза "любимое блюдо" для мозга, но сахар и крахмал, которые вы получите с таким завтраком, увеличат в мозгу содержание серотонина, оказывающего успокаивающий эффект. И вместо того, чтобы почувствовать себя бодрым, вы можете впасть в состояние благостного "апофигея" — не самый подходящий вариант для трудовых свершений. Лучше отложите сладкую булочку на потом, чтобы "зажевать" конфликт с начальником. Британская ученая Барбара Стюарт считает, что лучший завтрак — тосты и бобовые. Тосты сами по себе прекрасно повышают познавательные возможности, а в сочетании с богатыми белком бобами результат становится еще эффективнее. Кроме того, бобы — хороший источник клетчатки. Однако трудно себе представить российского менеджера, поглощающего на завтрак фасоль и чечевицу. Зато можно взять другой белковый продукт. Правильное питание для Красоты. Правильное питание для Красоты. Согласно Аюрведе, основой красоты является отличное пищеварение и усвоение пищи наряду с регулярным выведением отходов из организма. Эти процессы являются краеугольным камнем для сильного, гармоничного и красивого существа. Вместе они отвечают за чистую кожу, сияющие глаза, блестящие волосы, крепкие ногти, жизненную силу, ясность и мягкую, сострадательную натуру. Любая плохо переваренная пища, как хороша бы она ни была, вырабатывает токсичные отходы, называемые ама. Ама, в свою очередь, засоряет организм, препятствуя хорошему пищеварению, а также блокируя жизненные каналы и затуманивая ум, что еще более усложняет проблему. Хорошее пищеварение достигается разумным выбором продуктов, их умелым приготовлением и внимательным отношением к процессу принятия пищи. Прежде чем перейти к советам по выбору и приготовлению пищи, рассмотрим общие рекомендации по улучшению пищеварения. Общие рекомендации по улучшению пищеварения. При появлении каких- либо признаков плохо переваренной пищи, или амы, таких, например, как плохой запах изо рта, обложенный язык, газы, мутная моча, тошнота или расстройство желудка, самое лучшее — дать организму время очиститься и восстановить баланс, поголодав один день или по крайней мере пропустив один прием пищи, пока не вернется аппетит. Никогда не ешьте в рассерженном состоянии, в депрессии, от скуки, когда вы расстроены или сильно устали. Перед едой примите ванну. Если это недоступно, вымойте руки и лицо. По возможности старайтесь есть дома. Пища, приготовленная с любовью и добрым намерением принести пользу другим, всегда энергетически лучше той, которую подают в ресторанах с расчетом на прибыль. По традиции повара в Индии выбирались из касты брахманов, чтобы пища была насыщена только хорошей энергией. Ешьте в одиночестве или с друзьями и семьей, то есть с теми, в чьем обществе вы можете полностью расслабиться. Ешьте в тихом чистом месте. Сидя лицом на восток во время еды, вы увеличиваете пищеварительную энергию до максимума. Слушайте классическую или индийскую музыку, предназначенную для улучшения пищеварения. И та и другая помогут создать настроение для еды. Запивайте еду маленькими глотками теплой воды: это помогает пищеварению. Никогда не пейте воду со льдом или молоко во время еды. Используйте имбирь для повышения аппетита. Готовьте его следующим образом: раскрошите имбирь на мелкие кусочки и смешайте с небольшим количеством лимонного сока и щепоткой каменной соли. Люди питта- типа обычно в этом не нуждаются, и, пока у них хороший аппетит, им лучше обойтись без имбиря. Сократите количество сырых продуктов. Продукты, прошедшие тепловую обработку, обычно перевариваются лучше. Перед едой выразите свою благодарность за приготовленную вам пищу и сохраняйте это доброе чувство во время еды с тем, чтобы пища принесла пользу каждой клеточке вашего существа. Лучше всего есть в тишине или на фоне тихой, приятной музыки. Говорят, что качество разговора после еды отражает природу и качество съеденной пищи, тогда как разговор во время еды мешает пищеварению. Ешьте лишь столько, сколько вмещается в ваши ладони, сложенные вместе. Употребляйте продукты всех шести вкусов: сладкого, кислого, соленого, горького, острого и вяжущего, варьируя порции в соответствии с вашим балансом дош. По возможности ешьте свежую пишу, выращенную в вашей местности в текущее время года. Избегайте чрезмерно кислой или ферментированной пищи, особенно дрожжевого хлеба. Поев, выразите свою благодарность. Прополощите рот, промойте глаза и немного прогуляйтесь Между приемами пищи должно проходить 3—6 часов. Старайтесь принимать пищу в одно и то же время. Избегайте секса, умственной работы или сна хотя бы в течение двух часов после еды, особенно вечером. Просмотр телепередач во время или сразу после еды препятствует хорошему пищеварению. Рекомендации по выбору продуктов. Когда риши писали о питании, они жили в более простом, менее загрязненном мире. Времена изменились, и многие положения, связанные с приемом пищи, приходится пересматривать. Нижеприведенные рекомендации не обязательно традиционны, но все они соответствуют духу Аюрведы. Выбирайте по возможности органическую пищу. Таким образом вы избежите попадания в организм потенциально ядовитых химических веществ, которые засоряют и старят ткани. Кроме того, органическая пища более богата питательными веществами, особенно минералами, которые полезны для кожи, волос, ногтей и хорошего самочувствия. Ешьте пишу, произрастающую в той же местности, где вы живете, или в радиусе шестисот километров от вас, чтобы она была из одной с вами климатической зоны. Еда, приготовленная из культур, растущих в вашей местности, будет способствовать вашей красоте и хорошему самочувствию. Вы расцветете подобно тем культурам, которые цветут в вашей местности. Ешьте пищу, соответствующую текущему времени года, поскольку она самая свежая и естественно подходит для данного времени года. Например, зелень весной, цуккини летом, морковь осенью, тыкву зимой. Свежая пища содержит больше всего жизненной энергии и придаст вам больше сил. Обратите внимание на выбор пищи, соответствующей вашей доше. Принимайте во внимание также время года и время дня, когда конкретная доша наиболее сильна, и делайте свой выбор с учетом этого фактора. Уделяйте особое внимание выбору пищи, когда вы путешествуете или едите вне дома. Вата усиливается осенью и зимой и ежедневно в послеполуденное время. Питта усиливается летом и ежедневно в полдень. Капха усиливается весной и ежедневно рано утром и вечером. Далее следует дополнительная информация о преобладании дош и выборе пищи. Ешьте как можно чаще свежеприготовленную пищу. В любом случае остатки ранее приготовленной пищи, пролежавшие не более одного дня, предпочтительнее еды из закусочных. Избегайте следующих сочетаний: очень холодная и очень горячая еда; сырая и обработанная пища; молоко и рыба; молоко и мясо. Избегайте употребления пищи, приготовленной в микроволновой печи. Эта форма приготовления пищи скорее рассеивает, чем концентрирует энергию и, таким образом, со временем ослабляет. Это было доказано научно и подтверждено опытным путем. Пища должна аппетитно выглядеть и пахнуть. Красивая отделка и привлекательная сервировка стола также способствуют пищеварению и помогают привить чувство вкуса. Пейте родниковую или очищенную воду. Избегайте пить дистиллированную воду, так как она лишена минералов и может вымывать их из организма, ослабляя кости, зубы, волосы, ногти и кожу. Однако сейчас существуют специальные комплексы минеральных веществ, которые можно добавлять в дистиллированную воду, и проблема будет решена. Тщательно пережевывайте пишу — по крайней мере пока она не станет жидкообразной. После еды пейте ласси — напиток, приготовленный из йогурта, содержащего живые полезные бактерии, улучшающие пищеварение. Модные диеты плохо влияют на микрофлору кишечника и часто нарушают баланс, что ведет к расстройствам пищеварения. Биокультуры помогают восстановить этот баланс. Лучше всего готовить йогурт самим. Пользуйтесь рецептами, описанными в главе о вашей доше, для достижения наилучших результатов. А. Крестьянинова. Теги: питание, пищеварение.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2016
Categories |